Versamelings

Basil Oesgids - Hoe om basiliekruidplante te oes

Basil Oesgids - Hoe om basiliekruidplante te oes


Deur: Amy Grant

Basilis, deels bekend as die "Koning van kruie", vanweë sy gewildheid, maar ook as gevolg van sy naam (basilicum), afgelei van die Griekse woord 'basileus', wat 'koning' beteken. Omdat dit so goed met 'n verskeidenheid kombuise pas, is dit 'n moet in die kruietuin, maar hoe weet u wanneer u basiliekruid moet kies? Wanneer is die basiese oestyd presies? As u belangstel om basiliekruid te oes, lees verder vir meer inligting oor die pluk en oes van basiliekruid.

Wanneer om Basil te kies

Die oes van basiliekruid kan begin sodra die plant minstens ses stelle blare bevat. Oes basiliekruid so gereeld as nodig. Kies soggens as die essensiële olies vars is.

Hoe om basiliekruid te oes

Om 'n klein bietjie basiliekruid te oes, verwyder net 'n paar blare om dit te gebruik. Kap die hele stam terug vir gebruik in groter oeste. As u die hele produk besnoei, sal dit 'n bossiery plant hê wat ook meer blare produseer.

Oes van bo na onder. As u hele stingels terugsny, moet u dit tot 'n derde van die plant se hoogte verminder, bo 'n blaarpaar sny. As u die plant met 'n derde terugsny, wag 'n paar weke om weer te oes.

As u u basil om die een of ander rede nie gereeld pluk nie, moet u die plant minstens elke ses weke vasdruk om bosagtige groei aan te moedig, en bloei ook om die blare te vergemaklik.

Hierdie artikel is laas opgedateer op


Wanneer moet u basiliekruid oes

Basiliekruid is beslis een van die mees geliefde aromatiese kruie ter wêreld. Dit kom nie net in baie soorte voor nie, maar word ook in baie geregte gebruik, maar dit is ook maklik om binne en buite te groei.

Maar selfs as basiliekruid een van die kruie is wat almal in 'n pot verbou, blyk dit dat baie kultivars verward is oor die oes. Die basiliekruidblare hoef nie ryp te word nie, so baie vind dit moeilik om te verstaan ​​wanneer u basiliekruid moet oes sonder om die plant te beskadig.


Watter deel van basiliekruid oes jy?

Die blare is waarna u basiliekruid oes. U kan ook die sagte sagte stingels bo-op die plant gebruik. Maar die ouer deel van die stam aan die onderkant is te houtagtig en taai om te eet.

Skimmel kan 'n groot probleem met basiliekruid wees, dus kies net die gesondste, varsste blare. Kontroleer elkeen en gooi enige wat tekens van siektes toon, en diegene wat geel of bruin word, weg.

Moenie siek basiliekruidblare oes nie


8 Metodes om basiliekruid te bevries

Die vries van basiliekruid is 'n uitstekende metode omdat dit so maklik is. Ek gaan 8 verskillende maniere met u deel om basiliekruid te bewaar, en kies die proses wat die beste vir u sal werk. Hier is die metodes om basiliekruid te vries:

1. Flash Freeze

Flitsvries is 'n eenvoudige metode om basiliekruid te vries, omdat dit min stappe het en min moeite verg. U begin die proses deur die basiliekruidblare met koue water te was.

Maak die blare deeglik droog. Dit is die beste as u 'n slaaispinner gebruik om die water daaruit te haal.

As die blare droog is, plaas dit op 'n koekblad in 'n enkele laag. Plaas dit 24 uur in u vrieskas. Dit moet gevries word wanneer dit verwyder word.

Haal die blare na die 24 uur uit die vrieskas en plaas die basiliekruid in 'n vrieskas vir langtermynopberging.

2. Binne 'n papierhanddoek

Vir ons volgende metode sal u die basiliekruidblare in koue water was. Droog die basiliekruidblare deeglik uit voordat u verder gaan.

As die blare droog is, plaas 'n enkele laag blare op 'n papierhanddoek. U sal die papierhanddoek oprol met die basiliekruidblare binne. Die papierhanddoek absorbeer enige vog wat die basiliekruidblare mag hê.

Plaas die papierhanddoek met die basiliekruidblare in die vrieskas. Sorg dat u soveel as moontlik lug verwyder voordat u dit in die vrieskas plaas.

3. Heel

Die bewaring van basiliekruidblare is 'n maklike metode omdat dit min of geen voorbereiding benodig nie. U begin die proses deur water in 'n pot te gooi en op u stoof te plaas om te kook.

Terwyl u wag tot die water kook, was en maak die basiliekruidblare droog. Plaas die basiliekruidblare in 'n sif of hou 'n afgeronde lepel met skuim byderhand.

Berei dan 'n ysbad voor. U benodig 'n groot bak gevul met ys en koue water. As u alles in plek het, is dit tyd om aan die werk te gaan.

Hierdie proses moet vinnig beweeg, daarom is dit belangrik om opgestel te word voordat u begin. Plaas die basiliekruid vir 2-5 sekondes in die kookwater.

Trek die basiliekruid uit die water en plaas dit in die ysbad om vir 'n minuut of twee af te koel. As die basiliekruid heeltemal afgekoel het, droog die blare deeglik af.

Plaas laastens die basiliekruid in 'n vrieskas of houer met perkamentpapier. Dit is noodsaaklik om 'n laag perkamentpapier tussen elke laag basiliekruid te plaas om te verhoed dat dit 'n bevrore klomp word.

Stoor die basiliekruid plat in die vrieskas. As u bekommerd is dat die basiliekruid nog steeds in 'n klomp sal vries, voordat u dit in 'n sak vries, plaas die basiliekruid op 'n koekiedoek en flits dit vir 24 uur.

Van daar af, plaas die basiliekruid in 'n vrieskas met perkamentpapier en hou dit plat.

4. In 'n messelkruik

Begin hierdie metode deur die basiliekruidblare deeglik te was en droog. Kap die basiliekruid grof om dit kleiner en haalbaar te maak om in 'n 4oz-pot te pas.

Gooi die grofgekapte basiliekruid in olyfolie. Gooi 1 eetlepel olywe in die bak vir elke 1 koppie basiliekruid.

As die basiliekruid met olie bedek is, is u gereed om die houers voor te berei. Voer jelliegrootte messelkanne met perkamentpapier uit.

Voeg basiliekruid by die flesse en plaas die deksel op. Plaas die flesse in die vrieskas. Dit is noodsaaklik om die flesse met perkamentpapier te voer om dit makliker te maak om die basiliekruid te verwyder as u gereed is om dit te gebruik.

5. Ongeblansjeer

Begin vir hierdie metode deur die basiliekruidblare te was en droog. Plaas 'n laag bakpapier in 'n vrieskas. Plaas die basiliekruidblare in die sak.

Voeg lae perkamentpapier by indien nodig om die basiliekruidblare te skei. Haal oortollige lug uit die sak en bêre die sak plat sodat die basiliekruid nie in die vrieskas kan plak nie.

6. Gepureer

Vir hierdie proses moet 'n puree gemaak word. U begin deur alle basiliekruidblare van die stingels te verwyder. Was en droog die blare.

Plaas die basiliekruid in 'n voedselverwerker en meng 1 eetlepel olyfolie in die voedselverwerker vir elke 1 koppie basiliekruid.

Wanneer die puree voltooi is, plaas presiese hoeveelhede in ysblokkies. Laat die puree in die bakkies vries.

Sodra die puree gevries is, gooi dit uit die ysblokkies en in 'n vrieskas om gestoor te word.

7. Voedselbesparing

As u moeg is om vrieskaste in te druk in die hoop dat u genoeg lug sal kry, kan hierdie metode iets vir u wees. Volg enige van die bostaande tegnieke wat u verkies en eindig met die basiliekruid in 'n vrieskas.

In plaas daarvan om die basiliekruid in 'n vrieskas te plaas, plaas dit in 'n Food Saver-sak. Plaas die sak in die Food Saver om die lug daaruit te laat suig.

Dit moet help om te verseker dat vrieskas nie in u basiliekruid werk nie, want daar is per ongeluk lug in die sak gelos.

8. Vries in ysbakkies

Ons laaste metode om basiliekruid in die vrieskas te bewaar, is om ysblokkies te gebruik. Begin hierdie metode deur die basiliekruidblare te was en droog.

Sny die blare van daar grof. Hulle moet klein genoeg wees sodat hulle in 'n ysblokkiesbak kan pas.

As dit voltooi is, verdeel die basiliekruid in die ysblokkies. Gooi groente-sous, beenaftreksel, hoenderbouillon, enige ander sous-gunsteling of water oor die basiliekruid.

As u ysblokkies met bedekkings het, plaas die deksel oor die skinkbord en vries. As u skinkborde nie bedekkings het nie, vries die basiliekruid.

As die basiliekruid gevries is, gooi die basiliekruid uit die bakkies en bêre dit in 'n vrieskas vir langtermynopberging.

Nou, u weet nou hoe u u basiliekruid moet oes in elke stadium van die groei daarvan, en u weet ook van 8 verskillende metodes om u basiliekruid te vries vir langtermynopberging.

Hopelik sal u die hele jaar deur u basiliekruid geniet en ook u basiliekruidoes verhoog.


Kyk die video: Ex on the Beach all stars - Roy u0026 Yasmine: Wayne had echt een Yasmine-radar