Interessant

Pietersielie

Pietersielie


Kenmerke

Pietersielie is altyd op die tafel van Italianers en is nie net 'n getroue metgesel vir die smaak van geregte nie, maar ook 'n kragtige medisinale plant en 'n kosbare fitoterapeutiese bron. Dit is 'n plant wat ook gevind kan word in die vorm van spontane ontkieming en beslis maklik om te kweek selfs in u eie tuintjie; dit is nie toevallig dat dit uiters wydverspreid is nie en baie kies om hul eie klein pietersieliebron persoonlik te kweek sonder om dit te gebruik as dit nodig is. Pietersielie is 'n meerjarige plant met 'n maklik herkenbare voorkoms met sy lang blare wat tot 70 cm hoog kan word, wat aan die basis van die plant gegenereer word deur 'n enkele roset waaruit die wortels wat in die grond sak, ook ontwikkel. Tydens die blomperiode het pietersielie kenmerkende geel blomme met 'n plat blad, wat die plant nie net 'n kulinêre hulpbron maak nie, maar ook 'n natuurlike dekoratiewe element, wat 'n tikkie kleur kan gee aan die ruimte waarin dit gedompel is. Pietersielie is een van die mees kenmerkende gewasse in die Middellandse See-gebied en Europa met 'n gematigde klimaat. Dit word dus in die antieke tyd op 'n wydverspreide en wydverspreide manier in Italië en in die res van Europa aangetref: selfs die Grieke het sommige eiendomme erken , insluitend die positiewe uitwerking op niersiekte en tandpyn. Op die Romeinse tafel was die gebruik daarvan egter meer spesifiek gekoppel aan die geurmiddels van geregte, asook aan die versiering van die tafels.


Aktiewe bestanddele en voordelige eienskappe

Pietersielie word algemeen gebruik om voedsel te geur, maar die primêre funksie daarvan is nie beperk tot 'n dekoratiewe of marginale effek in die dieet nie. Inteendeel, die gebruik van pietersielie kan 'n geldige hulp wees teen verskillende kwale wat die liggaam kan beïnvloed. Soos antieke volke reeds opgemerk het, is pietersielie eintlik ryk aan voordelige eienskappe wat hoofsaaklik daartoe bydra om die spysverteringstelsel weer in balans te bring deur die liggaam te suiwer; om hierdie rede, is peterselie in die geval van nierprobleme 'n geldige hulp. Die suiwerende werking daarvan werk ook op die uitskeidingstelsel, veral deur diurese te bevorder, danksy die teenwoordigheid van apioside. Pietersielie is ook ryk aan antioksidante, voordelig vir die menslike liggaam, en vitamiene, in die besonder vitamien C, wat direk op die immuunstelsel inwerk deur dit te versterk en effektiewer te maak teen eksterne aanvalle. Saam met beta-karoteen, wat ook in redelike hoeveelhede voorkom, is pietersielie 'n uitstekende middel om probleme wat verband hou met asma, artritis, rumatiek en artrose te verminder. Op voorkomende vlak kan die verbruik van pietersielie uiteindelik die risiko van gewasformasies verminder.


Verbouing

Om 'n plant inheems aan Italiaanse grond te wees, waarop dit ook groei as 'n spontane ontkieming, is die verbouing van pietersielie nie besonder moeilik nie, danksy die klimaat wat gunstig is vir die groei en ontwikkeling daarvan. Pietersielie kan op die grond of selfs in potte gekweek word as u nie groot ruimtes het nie, maar nie 'n klein groen hoekie wil prysgee nie. Die verbouing vind plaas deur die saadjies, wat gewoonlik tussen Mei en Junie geplant word, te lê, verkieslik in dreinerende gronde wat ryk is aan organiese stowwe waaruit voed kan word, soos humus. In die geval van verbouing in potte is dit goed om pierings te vermy, aangesien stilstaande water die groei en ontwikkeling van die plant kan benadeel. Oor die algemeen is dit 'n bewerking wat lig en beligting benodig, maar dit is beter om direkte blootstelling, indien moontlik, in die warmste maande en ure te vermy. Om die ontwikkeling van die plant te verbeter, kan u voorsiening maak vir bemesting, gereelde water en die uitskakeling van onkruide, wat die voeding van die groeiende pietersielie sal wegneem totdat dit versmoor. As u meer saailinge wil verbou, moet u op veilige afstand van mekaar saai, met inagneming van die toekomstige ontwikkeling, sodat dit mekaar nie skade berokken nie.


Pietersielie: Kommersiële produkte

Aangesien pietersielie hoofsaaklik vir kulinêre doeleindes verbou word, word dit hoofsaaklik in sy natuurlike toestand gekoop, tesame met ander groente en groente. Dit is natuurlik ook moontlik om saad vir verbouing of direk uitgeloopte saailinge te koop om die pogings tot verbouing te beperk. Pietersielie kan ook gekoop word in die vorm van gereedgemaakte voorbereidings, soos bevrore blare, voorafgekapte dele, gevriesdroog, om gevries te word of in hul natuurlike toestand. Saam met ander kruie kan pietersielie ook gevind word of gebruik word in aftreksels en kruietee, hoofsaaklik vir suiweringsdoeleindes. Uit die oogpunt van verbruik is daar geen perke aan die gebruik van pietersielie nie, wat gebruik kan word as basis vir sop of sop, of as spesery vir 'n groot verskeidenheid kosse en geregte, afhangende van die smaak en voorkeure van diegene wat gaan verteer.



Pietersielie in die groentetuin

Pietersielie is 'n aromatiese kruid wat bekend is omdat dit oral op die tafel goed is, en dit kan beslis nie in u tuin ontbreek nie.

Pietersielieblare word gebruik om te geur, en oordryf dit nooit, want groot hoeveelhede is nie goed vir die lewer nie.

Die plant is deel van die familie van die umbelliferae, selfs pietersielie is 'n tweejaarlikse plant soos venkel en seldery, dit is eenvoudig om te saai en te verbou en produseer vinnig en baie, daarom is dit beslis interessant vir die tuintuin, prakties die hele jaar, van Maart tot Desember.


Pietersielie (Petroselinum hortense, L. 1753)

Laat ons eers kyk wat die eienskappe van die plant is om pietersielie in potte te verbou om die behoeftes daarvan te verstaan. Pietersielie is 'n plant wat inheems is in die Mediterreense kom: dit was ook bekend deur die antieke Grieke en Romeine, wat dit gebruik het vir sy medisinale eienskappe, asook om grafte te versier. Dit het 'n bygeloof geskep wat baie eeue geduur het. Inderdaad, gedurende die Middeleeue het die aanplant van pietersielie glo swak oeste of selfs rou veroorsaak.

Eers in 1500 hierdie oortuiging het afgeneem, en die spesie het dus begin belangrik raak as 'n aromatiese plant. Sedert die verbouing daarvan het begin in die meeste Italiaanse en buitelandse tuine, of selfs in potte op die balkon van die huise.


Tipes en variëteite pietersielie

Baie dink dat sommige soorte pietersielie beter geskik is vir garnering en ander om te kook. Probeer almal en u kan self besluit watter pietersielie-variëteite die beste is.

Krullerige pietersielie (algemeen) - Hierdie standaard, veelsydige en maklik om te verbou pietersielie is dekoratief en eetbaar. Gekrulde pietersielie-variëteite sluit in groen bospetersielie en ekstra krullerige dwergpietersielie, 'n kompakte en vinnig groeiende variëteit.

Platblaar pietersielie - Platblaarpietersielie is groot en bereik 'n hoogte van 24-36 cm wanneer dit ryp is. Dit word gesog vir sy kulinêre eienskappe en is lekkerder as gekrulde pietersielie. Platblaarpietersielie bevat Titan, 'n kompakte variëteit met klein, getande, diepgroen blare Italiaanse platblaar, met 'n effens pittige, koljanderagtige geur, en Giant of Italy, 'n groot, kenmerkende plant wat 'n verskeidenheid moeilik groeiende verdra voorwaardes. Platblaar pietersielie is 'n uitstekende toevoeging tot 'n vlindertuin.

Japannese pietersielie - Inheems aan Japan en China, is Japannese pietersielie 'n immergroen kruid met 'n effens bitter smaak. Die stewige stamme word dikwels soos seldery geëet.

Hamburg pietersielie - Hierdie groot pietersielie het dik, pastinaakagtige wortels wat tekstuur en geur verleen aan sop en bredies. Die pietersielieblare van die hamburgers is ornamenteel en lyk 'n bietjie soos varings.

Noudat u die mees algemene soorte pietersielie ken, kan u dit alles probeer en sien watter een u in u kombuis of tuin verkies.


Aktiewe bestanddele van pietersielie

Die chemiese komponente wat vir fitoterapeutiese doeleindes gebruik word dit is vervat in die hele kruidagtige wortels, blare en vrugte.

  • apiolo
  • myristicin
  • flavonoïede
  • furokoumariene
  • vitamien C, A en K
  • beta-karoteen
  • luteïen
  • minerale (veral kalium, kalsium, fosfor en koper)
  • aminosure soos: alanien, sistien, lysien en fenielalanien
  • alkaloïede.

Die vlugtige alkaloïede gee pietersielie sy eie besondere en aangename geur.

Apiolo: wat is dit?

Dit is 'n fenielpropanoïese element wat die essensiële olie vorm van pietersielie wat uit die vrugte van die plant self onttrek word.

  • koorswerend
  • emmenagoges
  • abortief, is pietersielie in die antieke volksgeneeskunde vir hierdie doel gebruik. Hierdie effek is te wyte aan die sametrekkings van die gladde spiere van die baarmoeder wat deur die aap veroorsaak word. Die pietersielie-afkooksel wat in groot hoeveelhede geneem is, het aanleiding gegee tot ernstige bloeding wat die bevrugte eier kon uitskakel. Die gebruik van hierdie middel het ook ernstige gevolge vir die liggaam gehad, soos: skade aan die lewer, ingewande en niere.

Daarbenewens kan die otrikresielfosfaat in die apiol a veroorsaak ernstige neurotoksisiteit in staat om die onderste ledemate lam te maak.


Verbouing: die oorplanting kan op enige tyd van die jaar uitgevoer word en ons beveel aan dat u tamaties en aspersies onderhou.

Oorplantingsafstande: tussen die rye 25-30 cm en op die ry 5 cm.

Grond: dit pas goed by alle terreine aan, maar beter produksies word verkry op medium tekstuur, vars en ryk aan organiese materiaal.

Klimaat: pietersielie is 'n rustieke plant, dit verkies gematigde klimaat met sagte en kortstondige winterperiodes. Dit het goeie koue weerstand.

Besproeiing: gereeld, meer intens in die somer.

Bevrugtings: Berei die grond voor deur stikstofkunsmis wat stadig vrygestel word, en oorvloedig goed volwasse mengsel te versprei.

Blootstelling: verkies 'n sonnige ligging.

Siektes: Klik hier vir inligting en behandelings vir pietersieliesiektes


Waarom word pietersielie geel?

As dit lyk asof u pietersielie aan die bokant is, kan u die antwoord op die vraag soek: "Waarom word pietersielie geel?" Die vergeling van pietersielieblare kan die gevolg wees van 'n aantal faktore. Kom ons kyk na enkele van die mees algemene:

Sampioen op die blaar geplaas - 'n Swaminfeksie wat blaarvlek genoem word, kan waarskynlik die skuldige wees, wat lei tot vergeling van pietersielieblare. Albei kante van die blare word met geel kolle geteister, wat geleidelik donkerbruin word met klein swart punte in die middel en 'n geel buitekant. Die blare verswak en verdor en val uiteindelik heeltemal af.

Gebruik 'n swamdoder om infeksie te beheer, of indien dit ernstig geraak word, kan dit nodig wees om die hele plant op te grawe en weg te gooi.

Roes - Nog 'n rede waarom u pietersielie geel vlekke op die blare het, kan donsige skimmel wees, met simptome wat bruin vlekke op die blare insluit. Namate hierdie infeksie vorder, haal die bossie gewoonlik die blare in en veroorsaak dit dat die plant vrek.

As gevolg van toestande met hoë humiditeit, is die oplossing natuurlik om die blare en die water aan die onderkant van die plant nie nat te maak nie, net om die humiditeitsvlakke te verlaag. Maak ook soggens water sodat die plant kan uitdroog en verdun om die lugsirkulasie te bevorder.

Wortel- of wortelvrot - 'n Ander moontlikheid vir die pietersielieplant wat geel word, kan kroonvrot en wortelvrot wees. Die verrotting van krone en wortels beïnvloed die hele plant, wat uiteindelik verdwyn en word veroorsaak deur bakterieë en swamme in die grond. Sagte of sagte wortels, rooi kolle op die wortel, rooierige verkleuring aan die wortel, verbruining van die wortels en stingels, siek blare en waterringe aan die stam is alles tekens van kroon- en wortelvrot.

Hou die plant weer soggens in sonlig en water sodat die grond kan uitdroog. Wisselbou kan help met die uitwissing van kroon- en wortelvrot. Verder kom hierdie swam aan die einde van die winter voor en smelt wanneer die dooie blare ontbind, wat bakterieë en swamme huisves wat dan na gesonde plante versprei word. Behandel pietersielie soos 'n jaar oud en rol die eerste groeiseisoen in die herfs uit.

Stemfilium sampioen - Stemphylium vesicarium, 'n swam wat meestal voorkom in gewasse soos knoffel, prei, ui, aspersies en lusern, is onlangs ontdek dat pietersielie kruie teister, wat daartoe lei dat pietersielie vergeling word en sterf. Skei die pietersielieplante en water soggens om probleme met hierdie siekte te verminder.

Septoria blaarvlek - Septoria-blaarvlek op tamaties is ook 'n baie algemene oorsaak van vergeling of geel tot ligbruin letsels met 'n geel rand op pietersielieblare. 'N Algemene tuinswamdoder moet toegedien word, of verwyder die plant as die infeksie versprei. Daar moet 'n siektebestande verskeidenheid pietersielie geplant word, soos 'Paramount. '

Spinnekopmyt - Ten slotte is spinmyt nog 'n sondaar wat veroorsaak dat die blare van pietersielie geel word. Om van spinnekopmyte ontslae te raak, kan 'n insekdoder toegedien word of roofmiere of roofmyte ingebring word. Strooi suiker rondom die basis van die plant om miere te lok. Roofmyte moet in 'n kwekery of kwekery gekoop word. Daarbenewens sal die toediening van neemolie en insekdodende seep die populasie van spinmyt aansienlik verminder. Maak seker dat u die onderkant van die blare bedek.


Video: Cheese pies in the easiest way and best flavored with butter and parsley