Diverse

Spinasie pluk - hoe om spinazie te oes

Spinasie pluk - hoe om spinazie te oes


Deur: Bonnie L. Grant, gesertifiseerde stedelike landboukundige

Spinasie is 'n groen blaargroente ryk aan yster en vitamien C wat vars of gekook kan word. Dit is 'n vinnig groeiende plant en in die meeste gebiede kan u in die groeiseisoen verskeie gewasse oplewer. Spinasie is geneig om vas te draai en bitter te word as die temperatuur styg, dus is oestyd belangrik om die beste blare te kry. Die keuse van wanneer u spinasie moet kies, hang af van die vraag of u baba-blare of volgroeide wil hê. As u spinasie pluk, word dit nodig gesny en word dit weer 'n goeie manier om hierdie hoogs bederfbare groente te oes.

Wanneer om spinasie te kies

Wanneer u spinasie moet pluk, is dit 'n belangrike oorweging om die beste blare te kry en te voorkom dat u dit vasdruk. Spinasie is 'n koel seisoen-oes wat sal blom of bout as die son hoog is en die temperatuur warm is. Die meeste soorte word binne 37 tot 45 dae volwasse en kan geoes word sodra dit 'n roset is met vyf of ses blare. Babaspinasieblare het 'n soeter geur en 'n sagter tekstuur.

Spinasieblare moet verwyder word voordat dit geel word en binne 'n week na volle blaarvorming. Daar is 'n paar metodes om spinasie as 'n volledige oes of deurlopende oes te oes.

Hoe om Spinazie te oes

Klein spinasieblare kan met 'n skêr geoes word deur die blare aan die stam te sny. Een manier om dit te doen is om eers die buitenste, ouer blare te oes en dan geleidelik in die middel van die plant in te werk namate die blare volwasse word. U kan ook die hele plant aan die basis afsny. As u spinasie op hierdie manier oes, kan dit weer spruit en u weer 'n gedeeltelike oes gee. As u oorweeg om spinasie te pluk, moet u besluit of u die hele plant onmiddellik gaan gebruik of net 'n paar blare nodig het.

As u spinasie pluk, sal dit verval, omdat die blare nie goed hou nie. Daar is maniere om die groente te bewaar, maar dit moet eers deeglik skoongemaak word. Spinasie moet 'n paar keer geweek of afgespoel word om die vuil en verkleurde of beskadigde blare uit die oes te verwyder.

Vars spinasie kan tien tot veertien dae in die yskas gehou word. Die beste temperatuur om spinasie te hou, is 41 tot 50 F. (5-10 C.). Bundel die stingels liggies saam en plaas dit in 'n papierhanddoek in 'n plastieksak. Hanteer die spinasieblare saggies aangesien dit geneig is om te kneus.

Spinasie bewaar

Gebruik die vars blare as vars groente na die oes van spinasie. In 'n bufferoes kan jy die ekstra blare stoom of soteer en kap. Vries die resulterende produk in verseëlde houers of sakke. Plant 'n herfsgewas vroeg in Augustus vir oes tot in Oktober of tot vriespunt.

Hierdie artikel is laas opgedateer op


Om die beste tyd vir oes van spinazie te ken

Baie mense hou van spinasie vanweë sy geur, sagtheid en al die gesonde vitamiene en minerale in hierdie gewilde tuingroente. Maar die sleutel tot die groei van groot spinasie is om te weet wanneer u dit moet oes. Spinasie is baie vinniger gereed vir oes as baie ander groente, en die vinnigste groeiende variëteite bereik binne 35 dae na ontkieming volle volwassenheid.

Wanneer u u spinasie moet oes

In werklikheid kan u u spinasie feitlik enige tyd gedurende die groeisiklus oes, tot die tyd dat die plante begin vasbout en saad gaan.

  • Plant ekstra sade in elke ry spinasie, en dun ultra-babaspinasie-saailinge uit, en voeg dit by slaaie of toebroodjies soos met spruite.
  • Wag totdat die spinasieplante 'n klein roset van ongeveer vyf of ses blare vorm, en sny dan 'n paar babablaartjies van die buitekant van elke plant af, laat die sentrale area groei en produseer nuwe blare.
  • Oes individuele blare van die plante op enige stadium tot die volle dae tot volwassenheidsdatum.
  • Oes u spinasiegewas deur die hele plant aan sy basis te sny wanneer die plante gegroei het vir die volle dae tot volwassenheid soos aangedui op die saadpakket.

Was u blare net voor u dit eet wanneer u u spinasie pluk, want spinasieblare hou dikwels vuil en korrel vas wat tydens die natmaak op die blare spat.

Hoe om spinasieblare te oes

As u ekstra spinasie-saailinge verdun om te eet, trek die plante net wortel en al. U kan die wortels afsny voordat u die baba-blare gebruik.

As u baba-blare van klein plantjies sny, kan u dit eenvoudig met u vingers afknyp of met 'n klein skêr sny. Sny die blaarstam naby die plant.

Vir die oes van die hele spinasieplant, gebruik 'n skerp mes en sny die basis van die plant op grondvlak terwyl u die blare saggies in 'n bos hou met u ander hand. U kan ook die hele plant opruk en dan die wortels met 'n skêr of 'n skerp mes afsny.

Hou spinasie vars na die oes

Eet spinasiesaailinge van die verdunning van plante dieselfde dag as wat u dit pluk. Hulle hou nie lank na die oes nie.

Hanteer u geoesde spinasieblare versigtig, want dit kneus maklik en kry 'n donker en onaantrekkelike kleur as dit beskadig word.

Sit u geoesde spinasie in 'n plastieksak en plaas dit in die yskas onmiddellik na die pluk. Was die blare versigtig in 'n bak water net voordat u dit gebruik.


Hoe oes jy spinasie sodat dit aanhou groei?

VRAAG: Hoe oes jy spinasie sodat dit aanhou groei? Hoe kan ek my spinasieplante laat blare produseer? -Paula M.

ANTWOORD: As u spinasie korrek oes, verbeter dit die kans dat die spinasie vir veelvoudige oeste sal teruggroei. Spinasie regenereer sy blare vanaf hul groeipunt, dit is die kroon van die plant waar die stamme baie naby die grondoppervlak by die wortelstelsel aansluit. Gebruik 'n skêr of tuinsnyer om te oes om die spinasieblare binne 2 sentimeter van die grond af te sny. Wees versigtig om nie in die groeipunt te sny nie, anders kan u die plant beskadig sodat dit nie weer groei nie. Die blare moet dan binne vier weke na die eerste sny vir 'n tweede oes hergroei. As dit nie na saad gaan nie, kan die plant twee of meer hergroei-siklusse lewer, wat u in staat sal stel om oor 'n baie langer tydperk te oes.

Spinasie kan 'n paar blare op 'n slag geoes word, of dit gelyktydig, afhangende van u behoeftes en voorkeure. As u net 'n paar blare nodig het, gebruik 'n skêr of tuinsnyer om die blare aan die stingel te sny, en haal eers die buitenste, ouer blare af en werk dan geleidelik in die rigting van die middel van die plant namate die binneblare begin ryp word. As u verkies om al die blare gelyktydig te oes, kan u die hele plant aan die onderkant afsny en oppas dat dit nie in die groeipunt sny nie, sodat die plant weer kan groei. Albei die oesmetodes sal hergroei aanmoedig, solank die groeipunt nie tydens die oes beskadig word nie.


Hoe om Spinazie te oes

Noudat u weet wat u benodig en wanneer u Spinazie moet oes, kyk ons ​​nou hoe u Spinazie kan oes:

Kies 'n regte oesbenadering

Daar is punte wat u moet oorweeg voordat u 'n benadering kies om u spinasieplant te oes. Is u van plan om die hele plant of net 'n paar blare te gebruik?

Nadat u dit sekerlik geantwoord het, let op dat die beste tyd van die dag om u Spinasie te oes, gewoonlik vroegoggend of saans is en nie die warmste tyd van die dag nie, anders sal die hitte van die son u pasgepakte Spinasie verswak.

Daar is twee metodes om te gebruik wanneer u spinasie oes. Om eers net 'n paar blare te oes, kan u 'n skêr gebruik om die Spinasie aan die onderkant van die stingel af te kap, of u vingernaels om die blare aan die stingel af te knyp. Hierdie metode is geskik vir die oes van babaspinasieblare.

'N Ander manier is om die hele spinasieplant ongeveer 3 sentimeter van die grond af te trek. Hierdie benadering sal die plante laat uitspruit en kan u 'n gedeeltelike deel van 'n nuwe oes gee.

'N Ander benadering is om die plant van die belangrikste buiteplante te oes en dan na die middel te werk, sodat die kleiner ryp word.

Oes tot een derde van die spinasieblare. Sorg dat u 'n interval laat of wag 'n periode van ongeveer 5 tot 10 dae om die blare weer te laat groei.

As u 'n ongewone stamdikte opmerk vanweë die nuwe groei, geelkleurige blare en blomknoppies wat uitspruit, beteken dit dat die boutproses begin het.

Bolting beïnvloed die aanvanklike doel van die verbouing van Spinasie, wat blare vir kulinêre doeleindes produseer. In plaas daarvan begin die spinasieplante voortplant deur te blom.

Op hierdie stadium is dit tyd om u hele spinasieplant uit te haal. Berei voor om 'n nuwe reeks "opeenvolging" op 'n nuwe area in u tuin te plant om die grondrotasie te bevorder.

Bewaring van geoeste spinazie

Dit is nie genoeg om te weet hoe om Spinasie te oes sonder om dit te bewaar nie. As u spinasie van sy stambasis oes, sal dit verval versnel, om nie te vergeet dat Spinasie 'n bederfbare plant is nie.

Goeie kennis oor hoe om dit te bewaar, sal 'n ekstra voordeel wees, veral as u dit nie dadelik wil gebruik nie.


  • Oes spinasie so na as moontlik aan etenstyd vir die beste geur.
  • Spinasie groei die beste tussen 15 ° -18 ° C (60 ° en 65 ° F) - gewoonlik gedurende die lente of herfs. Plante blom (bout) en hou op om te produseer as die temperatuur die hoogste 70 ° sF (21 ° + C) bereik. As die temperatuur styg tot 80 ° sF (26 ° + C), moet u dadelik die buitenste blare kies, dit sal die boute kortstondig vertraag. Baie warm temperature word spinasie bitter.
  • As die temperatuur konstant hoër is as 80 ° F, groei die Nieu-Seelandse spinasie (Tetragonia teragonoides) wat soos spinasie lyk en smaak, maar floreer in warm temperature.
  • In milde winterstreke sal spinasie dikwels deur die winter voortbring. Kweek spinasie onder koue winterstreke onder 'n plastiek tonnel of in 'n koue raam.
  • In 'n koue raam kan u voorkom dat spinasie vries deur plante met strooi of hooi te bedek. Oorwinterde spinasie gee u 'n vroeë lente-oes.
  • Sny spinasie met tuinskêr of getande broodmes.
  • Sny spinasie blaar vir blaar — sny eers die buitenste blare sodat die binneblare groter kan word — of sny die hele plant een sentimeter (2,5 cm) bo die grond weg. Hoe dit ook al sy, die plant sal aanhou om nuwe blare te produseer solank die temperatuur koel is.

Spinasie hou ongeveer 10 dae in die yskas.


Goeie Groene Galore

Spinasie pluk is redelik eenvoudig! Onthou net om van die buitekant van die plant te pluk en moenie al die blare gelyktydig verwyder as u 'n sny gebruik nie, en kom weer in die styl van die oes.

En of u nou en dan 'n paar baba setperke pluk of die volwasse oes tegelyk oes, sorg dat u die kroon ongeskonde laat. As u u plante langer kan laat produseer, sal u nog voedsame, lekker blaargroentes kan geniet.

Al hou ek van die baba-blare in my lenteslaai, is my gunsteling gebruik vir my eie tuisgemaakte spinasie om 'n bondel tuisgemaakte saagpaneer op te gaar. Of miskien 'n sout spinasiepastei van ons susterswerf, Foodal.

Hoe gaan dit met jou - verkies jy babagroen of groot volwassenes? Wat is jou gunsteling manier om hierdie kookkuns op te gaar? Laat weet ons in die kommentaar hieronder.

En vir meer inligting oor groei blaargroen groente in u tuin, gaan na die volgende gidse:

© Vra die kundiges, LLC. ALLE REGTE VOORBEHOU. Sien ons TOS vir meer besonderhede. Ongekrediteerde foto's: Shutterstock.

Oor Kristina Hicks-Hamblin

Kristina Hicks-Hamblin woon op 'n droëland-permakultuuropstal in die hoë woestyn van Utah. Sy kom oorspronklik uit die gematigde voorstede van Noord-Carolina en ontdek maniere om 'n klimaatsuitdaging die hoof te bied. Sy is 'n gesertifiseerde permakultuurontwerper en 'n omgewingsadviseur vir die boubiologie, en het 'n Baccalaureus Artium in liberale studies aan die Universiteit van Noord-Carolina in Greensboro behaal. Kristina hou van die uitdagings van droëland-tuinmaak en om ander te leer om klimaatversoenbare tuinmaaktegnieke te gebruik, en sy streef daarna om tuine te skep waar daar soveel voëls en bye is as wat dit eetbaar is. Kristina beskou dit as 'n trots dat sy elke jaar meer geld aan saad spandeer as aan klere.


Kyk die video: Spinazie maken doe je zo