Versamelings

Inligting oor Kohlrabi

Inligting oor Kohlrabi


Begin

Kohlrabi vars hou: hoe lank hou Kohlrabi

Deur Amy Grant

Kohlrabi is 'n koel seisoengroente wat gekweek word vir sy vergrote stam of? Bol.? As u nog nie gereed is om dit tydens die oes te gebruik nie, kan u u wonder hoe u koolraapplante opberg, en hoe lank hou die koolraap? Ontdek hoe u koolrabi vars hou in hierdie artikel.

Kom meer te wete oor plantspasiëring vir koolraap

Deur Liz Baessler

Anders as enige van sy neefs, is koolraap bekend vir sy geswelde, aardbolagtige stam wat net bokant die grond vorm. Dit kan die grootte van 'n sagtebal bereik en lyk baie soos 'n wortelgroente. Lees hier meer oor die kweek van koolraap in die tuin en koolraap-plantafstand.

Voortplanting van Kohlrabi-saad: leer hoe om Kohlrabi-sade te plant

Deur Amy Grant

Met 'n geur soos 'n soeter, ligter kruising tussen raap en kool, is die koel weer koolraap-groente maklik om te verbou. Klik op die volgende artikel om uit te vind hoe u koolraapsaad en ander inligting oor die vermeerdering van koolraadsaad kan plant.

Variëteite van Kohlrabi: Die keuse van Kohlrabi-plante vir tuine

Deur Bonnie L. Grant, gesertifiseerde stedelike landboukundige

Daar is baie soorte koolraap om van te kies. Elkeen het 'n ander grootte, kleur, skerpheid, groeitempo en weerstand teen plae of siektes. Aangesien elkeen van die verskillende soorte so individueel is, is daar 'n perfekte verskeidenheid vir elke tuinier. Hier is meer te wete.

Oes van Kohlrabi-plante: hoe en wanneer u Kohlrabi moet pluk

Deur Susan Patterson, meester-tuinier

Terwyl koolraapies normaalweg as 'n minder tradisionele groente in die tuin beskou word, verbou baie mense dit en geniet hulle hul aangename smaak. As u nog nie die gewas wil verbou nie, sal u waarskynlik die volgende inligting nuttig vind.

Hoe om koolraapies te kweek - Koolraba kweek in u tuin

Deur Kathee Mierzejewski

Die groei van koolraap is nie die moeilikste ding in die wêreld nie. Kohlrabi is eintlik ietwat maklik om te verbou. Die volgende artikel verduidelik hoe u koolraapies in die tuin kan verbou, sodat u die lekker gewas en die voordele daarvan kan geniet.


Kohlrabi

Kohlrabi is 'n bolvormige groente met 'n bros, krakerige tekstuur. Ontdek hoe u koolrabi behoorlik kan opberg en voorberei, plus ons gunsteling resepte.

Wat is Kohlrabi?

Koolrabi is iets soos 'n Sputnik in groente-vorm, met 'n hurkbol en antenna-agtige lote, en is deel van die koolfamilie. Die naam vertaal uit Duits as 'raapkool' en die sagte, soet geur is êrens tussen 'n raap en 'n waterkastanje, met 'n skerp, knapperige tekstuur. Dit kom in twee kleure voor, liggroen en die minder algemene pers.

Hoe om koolrabi voor te berei

Knip die blaarstele af, sny die onderkant en die top af, gebruik dan 'n aartappelskiller of 'n skerp mes om dit te skil asof dit 'n appel is. Sny dan dun, sny dit in stukke of sny dit in wiggies.

Hoe om koolrabi te kook

  • Om dit te rooster, stoom die gloeilamp 5 minute en rooster dan 45 minute
  • Stoom (tot 12 minute)
  • Roerbraai (tot 6 minute)
  • Die blare kan soos kool gekook word

Kohlrabi-resepte

1. Peperige koolrabi slaw

Ons peperige koolrabi slaw het alles - lewendige kleure, 'n bietjie hitte en baie knars. Kombineer koolraap, peperwortel, lentegroen en radyse om hierdie indrukwekkende tamaties groente te maak. Almal sal terugkom vir 'n tweede skep.

2. Swiss chard & kohlrabi met suurlemoensous

Bring twee baie kwaadaardige groente saam in ons Switserse chard- en koolrabi-bygereg. Hierdie gesonde bak met groen goedheid het 'n lekker suurlemoensous om die sterk geure van die peperagtige groente te sny.

3. Beet-geneesde kabeljou met venkel en koolraap slaw

Op soek na 'n baie indrukwekkende ete-ete? Probeer ons kabeljou met suikerbiet met vinkel en koolraap slaw. Hierdie mooi pienk bord is 'n lus vir die sintuie en smaak net so goed soos dit lyk.

Hoe om koolrabi te stoor

Knip die stingels af en hou dit in die yskas - dit duur tot twee weke.

Wanneer is koolraap in die seisoen?

Die hele jaar, maar die beste van middel Julie tot middel November.

Kies die beste koolraap

Groter gloeilampe kan taai wees, kies dus 'n mediumgrootte lamp wat swaar voel vir sy afmetings. Die blare moet helder lyk en intens groen wees. Vermy bolle met sagte vlekke of geel blare.


Gids vir Kohlrabi

Elise het Simply Recipes in 2003 gestig en het die webwerf gelei tot 2019. Sy het 'n MA in voedselnavorsing van die Stanford Universiteit.

Het u al ooit koolraap geëet? Hierdie klein sputnik-vormige groente kom groen of pers voor, kan rou of gekook word, en smaak soos broccoli-stingels, maar sagter en effens soeter.

Die woord koolraap is Duits vir 'koolraap' (kohl soos in slawe, en rübe vir raap) alhoewel koolraap glad nie 'n wortelgroente is nie. Dit is 'n brassika - soos kool, broccoli en blomkool - en daardie oulike bolvormige vorms groei bokant die grond, nie onder nie.

Kohlrabi is 'n taamlik veelsydige groente as dit gaan oor hoe om voor te berei. Ons eet dit gewoonlik rou - geskil, in skywe gesny en by 'n slaai gevoeg of gebruik om dit saam met 'n dip te bedien.

U kan dit ook stoom, kook, bak, braai of rooster. Skil net eers die buitekant van die dik vel weg. Voeg dit by sop of bredies. Rasper dit en gooi dit met gerasperde wortels of appels.

Kook dit en stamp dit met aartappels of ander wortelgroente. Roerbraai dit met ander groente, of julienne dit en braai dit soos aartappels. Soek na Indiese resepte met koolraap, aangesien dit dikwels in die Indiese kookkuns gebruik word.

Die blare is ook heeltemal eetbaar en kan opgekook word soos boerenkool.

As u by 'n paar koolraapies kom en wonder wat u daarmee moet maak, het ons 'n koolraamsham hier op Simply Recipes, en die volgende is 'n paar aanloklike idees van ander kosblogs:


Kohlrabi kom voor in baie Indiese kookkuns, dus dit gaan natuurlik goed met tradisionele Indiese speserye. Maar eerlik, ons voel dat die sagte geur van koolraap verdwaal as dit met te veel ander groente of geurmiddels gemeng word.

1. Rou geniet.

As dit rou is, is koolraap effens krakerig en effens pittig, soos radyse gemeng met raap. U kan dit in 'n slaai gooi, 'n slaai van gerasperde koolraap maak, of dit alleen eet met 'n drup van goeie olyfolie en 'n besprenkeling seesout.

Kry 'n resep: Kohlrabi Slaw

2. Gepureer in sop.

Terwyl koolrabi in 'n basiese groentesop gegooi kan word, hou ons daarvan veral in 'n romerige, gepureerde sop met sagte speserye, sodat soet koolraapgeur regtig kan deurskyn. Kohlrabi kan ook bygevoeg word by resepte vir aartappelroom, room van broccoli, en selfs room met sampioene.

Kry 'n resep: Romerige koolraap- en aartappelsop met die winter sout uit Purple Rain Vineyard

3. Gemaak in braaibroodjies.

Dit is 'n uitstekende manier om kinders hul koolraapies te laat eet! Versnipper dit en meng dit met 'n eier en 'n paar eetlepels meel of broodkrummels. Verhit olie of botter in 'n plat pan, laat val op klein heuwels en druk dit effens plat met die agterkant van u spatel. Draai dit na 'n paar minute om en sit dit voor as albei kante bros is.

Kry 'n resep: Kohlrabi-wortelfritters met avokado-roomsous van 'n paar kokke

4. Geroosterd.

Soos die meeste ander groente, karameliseer die buitekant van die koolraap, terwyl dit in die oond gebraai word, en die geur word soet en sag. Ons gooi dit graag saam met ander geroosterde groente soos eiervrug en aartappels vir 'n stewige bykos.

Kry 'n resep: Geroosterde Kohlrabi en Butternut Squash van Gourmet

5. Gestoom.

Dit is 'n soort cheat-voorstel, want koolraap kan letterlik gebruik word enigiets een keer gestoom. Ons gooi gestoomde koolraap in frittatas, roerbraai en pastageregte. Ons wil dit ook pureer met 'n bietjie room en eenvoudige speserye. Daar is selfs resepte om gestoomde koolraapies in empanadas en calzones te stop!

Kry 'n resep: Mashed Blomkool en Kohlrabi van The Lemon Bowl

Jou beurt! Wat is jou gunsteling koolraapresepte?


Kyk die video: When to Harvest Kohlrabi: At About 60ish Days - MFG 2014